Molho de Ricota da Carmezita
Ingredientes
- 1 Cebola
- Azeite
- 1 Peça de Ricota Fresca
- 1/2 litro de leite
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 200 g de Mozzarela
- sal
- cheiro verde
Mode de Preparo
Em uma panela de tamanho razoável refogue a cebola picada e junte a ricota. Mexa até dissolver. Adicione o leite e mexa. Deixe no fogo até ferver. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, a mozzalera, o cheiro verde e o sal (pouco). Misture até ficar com uma cara boa.
Sugestão: Coma com macarrão do tipo Penne ou Farfalle.
Bolo de Fubá com Cenoura
Ingredientes
- 2 xc de farinha de trigo
- 3 xc de fubá
- 2 xc de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos inteiros
- 2 xc de leite
- 1 xc de óleo
- 1 cenoura grande
- 2 colheres de fermento (pó royal)
Modo de fazer
Bata no liquidificador a cenoura (raspada e picada), o óleo, os ovos e o leite. Misture numa tigela o fubá, a farinha, o açúcar, a pitada de sal e o fermento. Não é preciso usar batedeira. Unte uma fôrma com um buraco no meio e despeje a massa. Deixe assar por 30 minutos aproximadamente. Se quiser, acrescente côco ralado à massa e polvilhe com côco antes de servir o bolo.
Dicas:
- Não esqueça de raspar a cenoura.
- polvilhe a assadeira antes de despejar a massa.
- bata os ovos primeiro para eliminar o cheiro.
- Meça primeiro os ingrediente secos para não molhar as medidas.
- Aere a massa com a colher de pau.
